Name: Choko-nougat tærte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 stk Æg; 125 gram Sukker; 125 gram Hvedemel; 70 gram Smør; 100 gram Mørk chokolade; 15 gram Smør; 0.5 liter Piskefløde 38%; 150 gram Nougat; 10 ml Grand Marnier; 5 kvist Frisk citronmelisse; 0.5 tsk Vanilleessens

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter Tærter

Nutrition facts: 739 calories 90.4 carb 68.89275 fat 0.875 fiber 11.524 protein 37.217825 fat 56.4425 sugar

Video: Choko-nougat tærte

Choko-nougat tærte

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

4 stk Æg
125 gram Sukker
125 gram Hvedemel
70 gram Smør
100 gram Mørk chokolade
15 gram Smør
0.5 liter Piskefløde 38%
150 gram Nougat
10 ml Grand Marnier
5 kvist Frisk citronmelisse
0.5 tsk Vanilleessens

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Genoise bunde:

Forvarm ovnen på 180°C.

Læg bagepapir i et 30x15 cm. fad.

Genoise (dej):

Smelt smørret ved lav varme og stil det til side.

I en stor skål piskes æggene sammen med sukkeret, til massen er tyk nok til at kunne trækkes ud af skålen med piskeriset.

Så røres hvedemel og smør skiftevis ind i æggemassen, til det hele er rørt sammen.

Dejen lægges i fadet med bagepapir og bages i den forvarmede ovn i ca. 10 min.

Tag den ud og lad den køle af med et let fugtigt viskestykke ovenpå.

Ganache (fyld):

Smelt chokoladen med smør og 1/5 af fløden i et vandbad.

Når den er helt smeltet tages den af varmen, og nougat samt Grand Marnier tilsættes og det røres godt sammen.

Lad det køle lidt af.

Pisk resten af fløden let sammen med vanilleekstrakt og vend så forsigtigt chokoladen deri.

Skær genoisen i to halvdele.

Læg ganache imellem og over genoise bundene og pynt med citronmelisse.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

bagetid

Spørgsmål:

Hej. når man laver dejen til flere personer (6 ) skal den så stadig kun have 10 min i ovnen Sophie

Svar:
Hej , ja det er nok med 10 minutter.

Mvh Tomas
opskrifter.dk

31/12-2007 af Opskrifter.dk

Choko-nougat tærte

Spørgsmål:

Hej Jeg forstår ikke hvordan man får tærten til at blive så rund som på billedet? Er det ikke et forkert billede i viser? Med venlig hilsen Marianne

Svar:
Desserten er blevet rund, fordi de forskellige ting, bunden og chokoladefyldet, er stablet op i en cylinderform. Det kunne have været en firkantet, trekantet eller anden fantasifuld form, der præsenterer retten lidt "finere" eller "sjovere".
Der er selvfølgelig ikke noget i vejen for at servere desserten efter anvisningerne i opskriften - smagen er den samme.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

18/08-2007 af Opskrifter.dk

Reklame