Name: Filodejsindbagt svinemørbrad med grøntsagsragout
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 20 gram Smør; 1 spsk Valnøddeolie; 1 stk Rødløg; 1 stk Aubergine; 200 gram Årstidens svampe; 1 stk Squash; 2 stk Tomat; 1 kvist Frisk salvie; 1 kvist Havesyre; 1 knsp Køkkensalt; 1 knsp Peber; 10 gram Smør; 1 tsk Sesamolie; 800 gram Svinemørbrad; 1 knsp Havsalt; 1 knsp Peber; 200 gram Filodej; 3 spsk Frisk basilikum; 1 spsk Dijonsennep

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 470 calories 57.85 carb 101.55 fat 26.35 fiber 46.2185 protein 32.7745 fat 3.71 sugar

Video: Filodejsindbagt svinemørbrad med grøntsagsragout

Filodejsindbagt svinemørbrad med grøntsagsragout

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (19)

Antal personer:

20 gram Smør
1 spsk Valnøddeolie
1 stk Rødløg
1 stk Aubergine
200 gram Årstidens svampe
1 stk Squash
2 stk Tomat
1 kvist Frisk salvie
1 kvist Havesyre
1 knsp Køkkensalt
1 knsp Peber
10 gram Smør
1 tsk Sesamolie
800 gram Svinemørbrad
1 knsp Havsalt
1 knsp Peber
200 gram Filodej
3 spsk Frisk basilikum
1 spsk Dijonsennep

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen på 200°C.

Ragout:

Varm smør og valnøddeolie op i en pande ved medium varme og steg rødløg, aubergine og svampe i 2 min.

Kom squash, tomater, salvie, syre samt salt og peber i og lad det koge endnu 5 min.

Skru helt ned og lad det simre.

Imens ragouten simrer varmes smør samt sesamolie op i en anden pande ved høj varme.

Steg mørbraden heri på alle sider, så den får farve og krydr den med salt og peber.

Pak mørbraden ind i filodejen sammen med basilikumblade og sennep og bag den i den forvarmede ovn i 10 min.

Serveres med grøntsags ragout.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

tilbehør

Spørgsmål:

Er det nok med ragouten, elller ville man kunne servere med en kartoffel; Har du evt. et forslag?

Svar:
Hej , udgangspunktet er det nok som det er , men hvis du synes der skal lide mere "Tryk" på , så er en bagt kartofelmos helt ok

Mvh Tomas
opskrifter.dk

21/10-2008 af Opskrifter.dk

Rejer i filodej

Spørgsmål:

Kan man lave rejer i filodej? Skal det i ovnen, steges eller frituresteges og hvad passer til? Hilsen Catrine95

Svar:
Hej , du bager det i ovnen , jeg vilke nok lave en kold krydderurte dressing til denne ret

Mvh Tomas
opslkrifter.dk

12/07-2008 af Opskrifter.dk

Reklame