Video: Mokkamousse
MokkamousseMokkamousse
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
100 gram Sukker
-
2 deciliter Vand
-
6 spsk Frysetørret kaffepulver
-
5 stk Husblas
-
5 stk Æggehvide
-
5 deciliter Piskefløde 38%
-
5 stk Æggeblomme
-
4 stk Frisk mynte
Hæld sukker med vand og kaffe i en gryde.
Tænd for blusset og bring det i kog.
Lad siruppen køle lidt af og smelt husblas i den lune kaffesirup.
Pisk æggehviderne.
Pisk fløden til skum.
Når siruppen er afkølet til stuetemperatur, blandes æggeblommer, æggehvider og flødeskum.
Fold det hele sammen med kaffesiruppen og læg på køl i 2 timer.
Anret moussen med flødeskum og mynte.
Det anbefales at bruge pasteuriserede æg.
Legro® Citronmelisse
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Femkornsboller med rosiner, æbler og kanel
Vegetar
Proteinrig mad
Fedtfattig madGæren røres ud i det lunkne vand. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes godt igenn...
Julefrikadeller
KødretterSådan laver du dine julefrikadellerRør kødet sejt med salt, det giver bedre konsistens.Til...
Røget hellefisk med krydret dilddressing
Proteinrig mad
FiskeretterDressing:Hak dilden fint. Rør dild med creme fraiche og tilsæt sambal oelek. Smag dressing...