Video: Unghane
UnghaneUnghane
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
9
Tilberedningstid
4 timer 0 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 stk hel unghane
-
2 stk Citron
-
1 tsk Havsalt
-
2 tsk Peber
-
3 kvist Frisk timian
-
500 gram Kartofler
-
1 deciliter Olie
-
200 gram Honning
-
3 deciliter Vand
Fyld hanen med citronbåde, salt, peber og timian.
Steg den i ovn i 40 min. på 180°C.
Vask eller skrub kartoflerne.
Brug salt til at skrubbe, hvis de er nye.
Skær dem i både. Hæld dem i et ovnfast fad, drys med salt og peber og hæld olie over.
Bages i ovn i 35 min. på 200°C.
Tag hanen ud og hæld honning over.
Hæld vand i bradepanden med hanen og kom den i ovnen igen i 10 min. på 220°C.
Anret hanen med kartofler og stegesaft fra bradepanden.
Pynt med timian.
Spørgsmål:
Unghane vejer ofte ca.2 kg. Er opskriftens stegetid korrekt?
Svar:
Umiddelbart ville jeg give den 50-60 minutter. Kan selvfølgelig godt variere lidt afhængig af ovn.
mvh.
Esben
Opskrifter.dk
09/02-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Hindbærsorbet
VegetarHindbærsorbet Med ismaskine Start med at putte hindbær ned i en gryde med vand, sukker,...
Chaochesko bøffer med rodfrugter
KødretterBland kød, peperfrugt, kapers og persille sammen i en skål. Tilsæt saften fra hvidløgene s...
Græske frikadeller - Keftedes
KødretterSådan laver du Græske frikadeller Befri franskbrødsskiverne for skorpe og udblød dem i mæl...