Mød vores stjernekok Bettina Lorentzen
Opskrifter.dk har æren af at samarbejde med kok Bettina Lorentzen på en masse forskellige opskrifter samt tips og tricks. Bettina er fast kok her på opskrifter.dk og har sit eget univers her på siden.
Bettina har en baggrund som gourmetkok inden for fransk og nynordisk madlavning. Først fra sin tid som kok på Ruths hotel og senere hen fra hotel Frederiksminde, hvor hun senere blev souschef. Under sin tid hos Frederiksminde blev restauranten bestøvet med en Michelinstjerne. Ved siden af sit arbejde på gourmetrestauranter har Bettina været et fast medlem af det danske kokkelandshold. Her har hun deltaget både i OL og VM.
Siden 2018 har hun drevet virksomheden LorentzenFood, hvor hun fordyber sig i finere madlavning til privat dining og støre selskaber, såsom bryllupper og firmaevents.
Bettina har en dyb passion for gastronomi, og hendes mad bærer præg af både franske, nordiske og asiatiske smage og udtryk. Udover at lave mad fra kun de bedste ingredienser, har hun stor fokus på det visuelle, æstetiske samt dybde i sine retter. Igennem sin virksomhed LorentzenFood nyder hun at skabe den bedste gastronomiske oplevelse for sine kunder. Dette indebærer en eksklusiv madoplevelse ud af de bedste råvarer, hvor man kan slappe af alt imens Bettina kokkerer, skænker vin, serverer og også til sidst sørger for oprydning. Alt dette hjemme hos en selv.
Følg hende her på Opskrifter.dk eller besøg hendes hjemmeside lorentzenfood.dk eller Facebook: https://www.facebook.com/lorentzenfood/
Gå til opskrifteropskrifter
STAI`s founder Jytte Bille
Jeg har altid været livsnyder, men bevidst om vigtigheden af en krop i form, for at bevare en sund o...vis mere
Jeg har altid været livsnyder, men bevidst om vigtigheden af en krop i form, for at bevare en sund og stærk krop hele livet. Som 30-årig oplevede jeg, hvordan mine forældre allerede i 50erne mærkede alderens forfald og blev begrænset af bl.a. mangel på form, mobilitet samt egen opfattelse af alder. Det var en øjenåbner for mig. Jeg blev bevidst om, hvor vigtig en rolle en krop i form har for vores valgfrihed. I 80’erne uddannede jeg mig til gymnastikinstruktør og ernæringsvejleder. Det er vigtigt for mig, at sundhed og motion ikke kun handler om at overleve, men om at leve, nyde det og hygge sig med de lækkerier, som også giver os livsglæde og livskvalitet. Jeg er generelt tilhænger af at gøre tingene enkle. Det samme tænkte jeg med hensyn til kosttilskud.
vis mindre