Vin - Umathum Beerenauslese 37,5 cl.

Reklame

Vin - Umathum Beerenauslese 37,5 cl.

158 DKK

Brug rabatkode: OPSKRIFTER



Køb på website  
Reklame

Vinhus:  Weingut Umathum, Burgenland, Østrig, Type: Dessertvin


Vin - Umathum Beerenauslese

De største søde vine i Østrig kommer fra området omkring Neusiedler og selvom Josef Umathums helt store kærlighed er de røde vine, så laver han hvert år flere søde vine, der hører til i toppen for området. Frisk og sød aroma pakket med nuancer af tropiske frugter som litchi, abrikos, ananas og et strejf af honning. Smagen har bibeholdt en sund frugtsyre, der gør at vinen fremstår frisk på trods af den intense sødme. Vinen kan gemmes op til 15 år fra høståret og bør serveres ved 7-8 grader af hvidvinsglas. Chardonnay og Welschriesling dyrket biodynamisk fra marker ved Neusiedler-søen. 126,2 gram restsukker pr. liter og 11% i alkohol.


Weingut Umathum

Indtil midt i 70'erne leverede familien Umathum deres druer til det lokale kooperativ ved Neusiedler, Burgenland. Josef Umathum tog over i 1985 og siden har vinhuset bevæget sig op i den absolutte top i Østrig. De 30 hektar er hovedsageligt beplantet med St. Laurent, Pinot Noir og Blaufränkisch på vinmarker rig på skifer, kalk, ler og grus på begge sider af søen Neusiedl. Som noget unikt i Burgenland dyrker Umathum bl.a. Pinot Noir og Blaufränkisch på gamle terrasser grundlagt af Cistercienserordenen tilbage i 1200-tallet. Alt dyrkes i dag efter Rudolf Steiners biodynamiske principper, alt høstes i hånden og her hersker en generel naturlig tilgang, for at lade terroir og druer fremstår så rent og præcist som muligt.


"Vital soil and alert plants lead us on the right path and give us the necessary inspiration that we need not only for our vineyards, but for our personal relationship." - Josef Umathum

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag