Vin - Reve de Pennautier, 0,5 L Vendanges Tardive Chardonnay

Reklame

Vin - Reve de Pennautier, 0,5 L Vendanges Tardive Chardonnay

179 DKK

Brug rabatkode: OPSKRIFTER



Køb på website  
Reklame

Vinhus: Château de Pennautier Lorgeril, Languedoc, Frankrig, Type: Dessertvin


Vin - Reve de Pennautier Vendanges Tardive Chardonnay

Senthøstet Chardonnay fra øst- og vestvendte skråninger i sydvestfranske 'Pays d'Oc'. Vinen er gæret op til 14% alkohol i egetræsfade, hvor den efterfølgende er blevet liggende 'sur-lie' på gærresterne indtil filtrering og aftapningen det efterfølgende år.


På den baggrund følger flatterende fruagtnuancer af både mandariner, abrikoser, ananas, citrusfrugter og honning samt lyse bagværkskrydderier som kanel, kardemomme og vanilje. Smagen er halvsød, cremet og delikat med en frisk syre og en snert af bitterhed fra fadet, der tilsammen bringer liv og balance til helhedsoplevelsen.


Le Rêve er ikke at forveksle med kendte dessertvine som f.eks. Sauternes. Dertil er alkoholprocenten for høj og sukkerindholdet for lavt, hvorfor man skal være påpasselig med at servere til for søde desserter. Snarere har vinen sin force til æbler og tropiske frugter i frisk form eller i tærter - eller alternativt til chilibaserede mecixanske eller sydøst-asiatiske retter. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader.

 

Château de Pennautier Lorgeril

Det fantastiske slot, som er et historisk monument, er bygget under Louis XIII af Bernard de Pennautier, og har været i familien siden 1620. Vingården gennemgik en totalrenovering i 1960'erne, og de højeste dele at ejendommen er beplantet med vinstokke. De direkte arvinger af Pennautier-familien, Nicolas og Miren de Lorgeril, er den 10. generation af vinavlere siden boet blev grundlagt. Nicolas og Miren de Lorgeril overtog ansvaret for vinfremstillingen i 1987. Slottet ligger i hjertet af Cabardès appellation i Languedoc, og vinstokkene vokser på de solrige, forrevne bjergskråninger syd for Montagne Noire. Alle vinmarker ligger i en højde på 200 til 400 meter. Den fantastiske udsigt deroppe fra er yderst betagende! Du kan se hele den pyrenæiske bjergkæde mod syd, Massif Central mod nord, og den berømte by Carcassonne blot et par kilometer væk.

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag