Name: Laks med porre- og kaperssauce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 20 gram Smør; 600 gram Laksefilet; 25 gram Smør; 1 stk Porre; 2.5 deciliter Halvtør hvidvin; 1 deciliter Piskefløde 38%; 2 spsk Kapers; 1 spsk Frisk persille; 0.5 tsk Peber; 1 stk Citron

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad Keto

Nutrition facts: 380 calories 16.95 carb 55.075 fat 8.625 fiber 18.78125 protein 33.361175 fat 3.8425 sugar

Video: Laks med porre- og kaperssauce

Laks med porre- og kaperssauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

20 gram Smør
600 gram Laksefilet
25 gram Smør
1 stk Porre
2.5 deciliter Halvtør hvidvin
1 deciliter Piskefløde 38%
2 spsk Kapers
1 spsk Frisk persille
0.5 tsk Peber
1 stk Citron

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Laks med porre- og kaperssauce

Smør en bageplade med smeltet smør.

Læg laksen på bagepladen og smør fileterne med smør.

Steg fileterne ved mellemvarme med skindsiden nedad uden at vende dem.

Ca. 4 min. eller til skindsiden er flot gylden.

Tag fileterne af og dæk til og hold varm.

Sauce:

Smelt smørret til saucen i en lille gryde.

Steg porreskiver til de er klare og bløde.

Hæld vin og piskefløde på og lad det hele simre til cremet konsistens.

Rør kapers og persille i og krydr med peber.

Hæld den varme sauce over fisken og pynt med persille og citronskiver.

God appetit!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Laks med porre- og kaperssauce

Til din hjemmelavede laks med porre- og kaperssauce vil små ny kogte kartofler være yderst velegnet.

Servér gerne et lækkert hjemmebagt brød, fx vores grydebrød eller et lækkert focacciabrød med rosmarin.

Kokkens svar

Kan man bruge andet end hvidvin?

Spørgsmål:

Jeg vil gerne vide om man kan bruge andet end alkohol til retten og stadig give den en super skøn smag? Har du nogle tips?

Svar:
Ja - du kan bruge cider eller lidt lys balsamico.
Hvis du bruger balsamico, skal du ikke bruge mere end ca.½ dl. og i stedet bruge lidt mere fløde. Smag dig frem til du synes den falder i din smag.

mvh
Dorthe
Opskrifter.dk

15/05-2008 af Opskrifter.dk

Kan man lave den med anden fisk?

Spørgsmål:

Kan man bruge anden fisk til denne ret fx. torsk?

Svar:
Man kan bruge en anden fisk, men det skal helst være en der er fast i kødet. Havtaske, havkat, pighvar og slethvar er egnet. Torsk er ikke.

mvh Tomas
Opskrifter.dk

21/07-2006 af Opskrifter.dk

reklame