Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Asiatisk
Salat
15 minutter
0 minutter
11
Fremgangsmåde:
Edamamebønnesalat
Skyl salaten, og sørg for at få det meste af vandet væk.
Bræk salaten i mindre stykker, og fordel den på et fad.
Bring en kasserolle med vand i kog, og kog bønnerne i 1 minut.
Lad dem herefter køle af.
Pinjekernerne ristes på en tør pande.
Hold godt øje med dem, så de ikke bliver brændte.
Læg dem til afkøling.
Løget pilles og hakkes fint.
Citronskal rives.
Persillen hakkes.
Fordel nu hakket løg, persille, edamamebønner, pinjekerner og revet citronskal over salaten.
Rør tidselolie, citronsaft, rørsukker sammen til en dressing.
Smag til med salt og peber, og fordel den over salaten.
Du har nu en sund og mættende salat klar til servering.
Velbekomme!
Antal personer: 4
2 stk Hjertesalat
3 deciliter Edamamebønner
75 gram Pinjekerner
1 stk Skalotteløg
1 deciliter Bredbladet persille
1 stk Citron
5 spsk Tidselolie
4 spsk Citronsaft
1 knsp Lyst rørsukker
1 knsp Flagesalt
1 knsp Friskkværnet peber