350 gram Kalkunbryst

1 stk Fennikel

150 gram Gulerod

100 gram Champignon

1 stk Peberfrugt

2 stk Forårsløg

1 bdt Timian, frisk

1/4 stk Chili

1 spsk Hakket ingefær

3 spsk Soyasauce

1 stk Hakket hvidløgs fed

1-2 spsk Olivenolie

Salt

Peber

Skær fennikel, gulerødder, peberfrugt, champignon, forårsløg og chili i strimler.
Skær kalkunkødet i tern.
Varm en wok op og brun kødet i olien
og stir fry indtil kødet er blevet lyst.

Tilsæt grøntsagerne, ingefær, hvidløg og chili, timian og steg et par minutter.

Tilsmag retten med soya, salt og peber efter behag.

Serveres med kogt grov bulgur.