Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Dansk
Bagværk
40 minutter
45 minutter
10
Fremgangsmåde:
Bagt æblekage med marcipan
Dej:
Bland mel, fedtstof og sirup og fortynd dejen med vandet.
Lad dejen hvile i køleskab i 30 min.
Tænd ovnen på 225 gr.
Rul dejen ud og læg den i en tærteform på ca. 24 cm. i diameter.
Skær den overskydende dej af.
Prik bunden med en gaffel og riv marcipanen og fordel den på dejbunden.
Fyld:
Rør fedtstof og sukker let og luftigt.
Skræl og udkern æblerne. Riv dem i.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem i æblemassen.
Bred massen ud over den revne marcipanmasse.
Lav bånd af den overskydende dej og læg som et gitter over æblerne.
Båndene pensles med sammenpisket æggeblomme.
Bag æblekagen midt i ovnen i 20-45 min.
Serveres lun.
Enjoy!
Antal personer: 4
3 deciliter Hvedemel
100 gram Usaltet smør
2 spsk Lys sirup
3 spsk Vand
100 gram Marcipan
100 gram Usaltet smør
1 deciliter Sukker
4 stk Æbler
2 stk Æggehvide
1 stk Æggeblomme