2 stk Bacon i skiver

1 tsk Timian, frisk

2 kg Porre

1 liter Hønsebouillon

2 spsk Hvedemel

1 spsk Creme fraiche 38%

1 stk Butterdej

100 gram Kastanjer, syltede

Steg bacon i smør.
Tilsæt timian og porre, vend det rundt og tilsæt fond. Lad det simre under låg i ½ time.
Tilsæt kogt kylling eller andet kød (vælg fond efter det) og varm det igennem, melet drysses over og vendes i.
Tilsæt creme fraiche.
Læg det hele i et ildfast fad.
Rul butter dej halvt ud og drys kastanjer over og rul det helt ud. Læg det over porre blandingen. Rids med kniv.
Bag i ovn ca. ½ time.