Video: Blomkålsgratin med skinketern
Blomkålsgratin med skinketernBlomkålsgratin med skinketern
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
600 gram Blomkål
-
6 spsk Hvedemel
-
4 deciliter Kaffefløde
-
6 stk Æggeblomme
-
300 gram Kogt skinke i tern
-
2 spsk Hakket persille
-
1 tsk Havsalt
-
0 Friskkværnet peber
-
6 stk Pasteuriseret æggehvide
-
2 spsk Smør
-
2 spsk Rasp
Skær blomkålen ud i små stykker og blanchér dem i letsaltet vand.
Pisk mel og fløde sammen i en lille tykbundet gryde og varm det godt igennem.
Tag gryden af varmen og pisk æggeblommerne i. Tilsæt blomkål, skinketern, persille, salt og peber. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i.
Smør en gratinskål med smørret og drys den med rasp. Kom gratindejen i formen og bag den i 45 min. ved 200.
Server eventuelt med gulerodssalat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Vitello Tonnato
KødretterTunen blendes med kapers, ansjoser og mayonnaise. Smag til med salt og peber og godt med c...
Bagte grøntsager
Vegetar
Vegansk MadVask grøntsagerne og rens enderne på courgetter, auberginer og peberfrugter. Skræl kartofl...
Ristet aubergine-salat med kapers og løg
Vegetar Vegansk MadSkyl og tør auberginerne. Rist dem hele over gasflammen på komfuret, på grillfunktionen i...