Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Andet
Tilbehør
20 minutter
10 minutter
7
Fremgangsmåde:
Læg auberginen uden at prikke den i et ovnfast fad og sæt det ind i en kold ovn.
Indstil på 200 grader og bag i en time.
Sluk ovnen og lad auberginen stå ved eftervarme i 10 minutter. Afkøl.
Flæk auberginen og grav kødet ud med en ske. Kassér skællen.
Blend kødet i en foodprocessor sammen med resten af ingredienserne.
Antal personer: 4
1 stk Aubergine
0,5 deciliter Citronsaft
150 gram Tahini
2 stk Hvidløgs fed
0,5 tsk Køkkensalt
1 tsk Friskkværnet peber
1 knsp Stødt spidskommen