Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Dansk
Hovedret
30 minutter
30 minutter
10
Fremgangsmåde:
Ovnbagt Laks med spinat og kartofler
Start med at koge kartofler og når de er kølet ned skær dem i skiver og læg dem i et fad smurt med lidt smør.
Skær laksen i mindre stykker og fordel dem oven på kartoflerne.
Skyl tomater, spinat og porre og hak groft og snit løg og tomater i skiver.
Varm noget olie på en pande og svits løg sammen med porrer og spinat i et par minutter.
Pisk æg og creme fraiche sammen.
Vend grøntsagerne sammen med æggemassen og tilsæt revet ost, salt og peber.
Hæld det over laksen og kartoflerne.
Læg tomaterne på toppen af retten og sæt fadet i ovnen og bag i 20 - 25 minutter ved 160 grader varmluft.
Antal personer: 4
500 gram Kogte kartofler
375 gram Laksefilet
1 stk Rødløg
1 stk Porre
300 gram Frisk spinat
1 spsk Olivenolie
3 stk Æg
2.5 deciliter Creme fraiche 18%
50 gram Revet ost
3 stk Tomat