Video: Tomat chutney
Tomat chutneyTomat chutney
Køkken:
Ingredienser:
Mexicansk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
3 timer 30 minutter
Antal personer:
-
2 kg Tomat
-
250 gram Løg
-
6 stk Frisk chili
-
300 gram Rørsukker
-
2 spsk Køkkensalt
-
1 tsk Karry
-
3 deciliter Eddike
Tomat chutney
Prik tomaterne, skold og flå dem, og skær dem i skiver.
Skær løg og chili i fine stykker.
Varm det hele (inkl. krydderier) i en gryde under omrøring.
Lad det småkoge i ca. 3-4 timer.
Hæld det på efterfølgende på glas, der evt. er skyllet med atamon.
Din tomat chutney er nu færdig - velbekomme!
Tips til din tomatchutney
Hvis tomatchutneyen er kommet på sterile glas, kan den som fingerregel holde sig i ca. 2 uger efter at glasset har været åbnet. Du kan tilsætte lige de krydderier, du kan lide - prøv dig frem til du finder den helt rigtige smag. Sørg også for at udvælge tomater udfra hvilken sæson, du befinder dig i, så du får valgt nogle med masser af smag. Bøftomater er eksempelvis bedst at bruge om sommeren, da de er mest smagfulde der.
Hvad smager godt til en tomatchutney?
Alt. Simpelthen. Eller måske ikke helt alt, men den vil helt sikkert gå an til en lang række af retter. Brug den fx som smørrelse i en sandwich eller i disse grillede cheeseburgere. Du kan også overveje at lave en stegt kylling med citron og servere din hjemmelavede chutney til.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Varm pastasalat med auberginer
KødretterVarm pastasalat med auberginerHalver tomaterne, fjern kerner og skær i strimler. Aubergine...
Bagte pærer med nougat og kanelcreme
VegetarBagte pærer med nougat og kanelcremeBland mel, kakao og rørsukker og hak smørret i til en...
Chihuahua
Hæld tequila over is i et collinsglas. Fyld op med juice og server.