Name: Pasta carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 stk Rødløg; 3 stk Hvidløgs fed; 400 gram Bacon i skiver; 3-4 stk Æg; 100 gram Revet parmesan; 2,5 deciliter Fløde 38%; Hvid peber; Revet muskatnød; 500 gram Frisk pasta

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Pasta Aftensmad

Nutrition facts: 709 calories 40.975 carb 40.325 fat 7.225 fiber 31.7095 protein 22.327675 fat 2.325 sugar

Video: Pasta carbonara

Pasta carbonara

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

2 stk Rødløg
3 stk Hvidløgs fed
400 gram Bacon i skiver
3.4 stk Æg
100 gram Revet parmesan
2.5 deciliter Fløde 38%
0 Hvid peber
0 Revet muskatnød
500 gram Frisk pasta

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Pasta carbonara

Sæt vand over i en gryde til pasta.

Når vandet koger, koges pastaen som anvist på pakken.

Hak løg i små tern og pres hvidløg.

Svits det hele sammen med bacon i en stor gryde.

Når baconen er sprød, tilsættes hvidvinen.

Lad det koge et par minutter.

Imens piskes æg, fløde, parmesan og krydderierne sammen i en skål.

Hæld vandet fra pastaen når den er kogt færdig.

Hæld den kogte pasta i gryden med løg, bacon og vin og rør forsigtigt rundt.

Hæld æggemassen over og vend det hele rundt et par minutter.

Retten er færdig, når sovsen er tyk.

Server din pasta carbonara med det samme.

Som topping kan du med fordel drysse lidt persille og noget friskkværnet peber på.

Velbekomme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 13/03-2009

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tilbehør der passer godt til pasta carbonara

Får du gæster eller ønsker du lidt ekstra forkælelse i hverdagen? Du kan med fordel både servere brød og/eller en salat til din pasta carbonara. For eksempel kan du bage et focaccia eller lave en tomatsalat. Begge dele vil tilføje retten lidt ekstra.

Vidste du at..

Frisk hjemmelavet pasta er både nemt at lave og smager fortryllende. Har du en pastamaskine, eller kan du låne dig til en, så brug den. Se her hvordan du laver frisk pasta.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame