25 gram Gær

0,5 deciliter sødmælk

550 gram Hvedemel

100 gram usaltet smør

3 spsk Sukker

1 tsk køkkensalt

1 stk Æg,

75 gram usaltet smør

75 gram Sukker

125 gram Mørk chokolade, min. 70%

1 stk Æg til pensling

Fremgangsmåde:
Rør gæren ud i den lune mælk. Smørret blandes med mel, hvorefter sukker og salt tilsættes. Tilsæt mælk/gær blandingen og det sammenpiskede æg. Ælt dejen og stil den til hævning et lunt sted i 45 minutter.

Rul dejen flad med en kagerulle og skær små trekanter i dejen (ca. 15-16 stk).

Rør smør og sukker sammen med grofthakket chokolade. Læg en skefuld fyld på midten af hver dejtrekant og rul hver enkelt sammen som et horn.

Læg hornene på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem efterhæve 20 minutter.

Pensl med et sammenpisket æg og bag hornene ved 225 grader i ca. 15 minutter eller til de er gyldne.