Jordskokke-Kartoffelsuppe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
9
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
500 gram Jordskok
-
250 gram Kartofler
-
1 stk Løg
-
1 spsk Olivenolie
-
1 liter Grøntsagsbouillon
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
Salt
-
Peber
-
1 bdt Frisk purløg
Skræl jordskokker og kartofler og skær dem i skiver.
Hak løget fint.
Varm olien i en gryde og sauter grøntsagerne i ca. 2 min. Ttilæt bouillon og lad suppen koge i 20 min. under låg ved svag varme.
Kom fyldet og lidt af suppen i en skål og blend det. Hæld det blendede fyld tilbage i gryden og kog det op. Tilsæt fløde og smag det til med salt og peber.
Drys med klippet purløg og server suppen med brød.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Stegt fisk med marokkansk urtesauce
Stærk mad
FiskeretterPurér alle ingredienserne til saucen i en blender eller food-processor. Hæld nok olie i...
Bagte rødløg med timian og smør
Vegetar- fjern løgskallen og skær bunden jævn. - skær et kryds fra top til bund - de må IKKE...
Dampet rødspætte med hvide asparges og hollandaise
Proteinrig mad
Fedtfattig mad FiskeretterAspargsene skrælles fra hoved mod rod og den nederste træde ende brækkes af. Dette gøres n...