Video: Blomkålsgratin med parmesanost
Blomkålsgratin med parmesanostBlomkålsgratin med parmesanost
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 stk Blomkål
-
50 gram Usaltet smør
-
1.5 deciliter Hvedemel
-
1.5 deciliter Sødmælk
-
1.5 deciliter Kogevand fra blomkålen
-
4 stk Æg
-
1 spsk Parmesan ost
-
1 spsk Rasp
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
1 tsk Revet muskatnød
Blomkålen deles i små buketter og koges med lidt salt i ca. 4 min.
Blomkålen dryppes af i en sigte.
Smørret smeltes og melet piskes i.
Mælk og kogevand tilsættes lidt af gangen, mens du pisker.
Æggeblommerne piskes i og krydr med salt, peber og muskat.
Pisk hviderne og vend blomkålen og hviderne i dejen.
Hæld det hele i et ovnfast fad smurt i smør og drysset med rasp.
Til sidst drysses med parmesan.
Bages nederst i ovnen ved ca. 175 grader i 1 time.
Server eventuelt med flütes og salat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grøntsager i wok
FiskeretterSkyl grøntsagerne og skær dem i mundrette, omtrent lige store stykker (andre grøntsager en...
Risotto med kylling
FjerkræRisotto med kyllingSkyl og skær spinaten ud i strimler. Hak det kogte kyllingekød ud tern....
Grillede rejer med hvidløgsolie
FiskeretterHæld 1/8 af vandet i en gryde sammen med saltet. Opvarm det over høj varme til saltet oplø...