Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Italiensk
Tilbehør
15 minutter
30 minutter
8
Fremgangsmåde:
Skræl auberginen og skær den i stykker. Drys stykkerne med salt og lad dem ligge i en skål 10-15 min.
Gnid aubergine stykkerne fri for salt og bag dem i ovn ca. 15 min ved 175 grader.
Blend alle ingredienser undtagen kapers. Kapers tilsættes til sidst, hvor også salaten smages til med krydderier.
Antal personer: 4
1 stk Aubergine
1 stk Æg
1 deciliter Fåreyoghurt
1 spsk Mayonnaise
1 spsk Kapers
1 tsk Krydderurter
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Friskkværnet peber