16-20 stk Grøn asparges

12-16 stk Feldsalat

12-16 stk Parmesan i flager

8-12 stk Seranoskinke

Rapsolie

0,5 stk Citron

Køkkensalt

Peber

Begynd med at knække bunden af aspargesene. Skyld dem godt.
Hvis de er bløde og slatne i det, kan de lægges i koldt vand, til de bliver sprøde.
Ordn og skyld salaten. Afdryp asparges og salat godt.
vend aspargesene i meget lidt rapsolie og grill dem.
Når de er grillet, krydres de med salt, peber og citronsaft.
Vend salaten med salt, peber, olie og citronsaft.
Arranger salat, asparges, parmesan og serranoskinke flot på en tallerken, så det er blandet.

Servér.