Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hummus

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Andet

Tilbehør

Tilberedningstid

24 timer 0 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

200 gram Kikærter
1 Gulerod
1 Løg
1 fed Hvidløg
0,5 deciliter Olivenolie
1,5 deciliter Græsk yoghurt
1 Revet skal og saft fra citron
Salt
Peber
Sukker

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Her er en lækker opskrift på hjemmelavet hummus

Hjemmelavet hummus er ikke så svært at lave. Bare husk at udbløde kikærterne i god tid og minimum 24 timer (se evt. en hurtigere version nede under Tips & Tricks). Her en opskrift på en nem hummus.

Sådan gør du

Dag 1:
Udblød kikærterne i rigelidt vand i 24 timer.

Dag 2:
Kog kikærterne, groftskåret gulerod, løg og hvidløg i band i ca. 1 timer, til kikærterne er møre.

Hæl overskydende vand fra.

Kom kikærterne og grøntsager i en blender eller foodprocessor og blend det til en puré med olie, citron saft og skal.

Smag til med salt, peber og sukker.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Et godt tip til hurtig hummus

Hvis nu man ikke lige har tid til at vente 24 timer på, at kikærterne bliver tilpas udblødte, så er der hjælp at hente. Man kan med fordel bruge udblødte kikærter på dåse. Hæld dem i en gryde med 1/2 tsk bagepulver og hæld vand i, så det dækker kikærterne. Så skal du blot koge dem i 20 min. ved høj varme. Herefter dræner du kikærterne i en si og skyller dem med koldt vand i 30 sekunder.

Hummus's tro følgesvend

Hummus går til meget, men det er især lækkert til falafler, brød og grøntsager. Prøv vores opskrifter på hjemmelavet falafler og fedtfattige pitachips med karry.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame

endnu flere fordele