Hummus
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Tilbehør
10
Tilberedningstid
24 timer 0 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
200 gram Kikærter
-
1 Gulerod
-
1 Løg
-
1 fed Hvidløg
-
0,5 deciliter Olivenolie
-
1,5 deciliter Græsk yoghurt
-
1 Revet skal og saft fra citron
-
Salt
-
Peber
-
Sukker
Her er en lækker opskrift på hjemmelavet hummus
Hjemmelavet hummus er ikke så svært at lave. Bare husk at udbløde kikærterne i god tid og minimum 24 timer før brug (se evt. en hurtigere version nede under Tips & Tricks). Her en opskrift på en nem hummus.
Sådan gør du
Dag 1:
Udblød kikærterne i rigelidt vand i 24 timer.
Dag 2:
Kog kikærterne, groftskåret gulerod, løg og hvidløg i band i ca. 1 timer, til kikærterne er møre.
Hæl overskydende vand fra.
Kom kikærterne og grøntsager i en blender eller foodprocessor og blend det til en puré med olie, citron saft og skal.
Smag til med salt, peber og sukker.
Et godt tip til hurtig hummus
Hvis nu man ikke lige har tid til at vente 24 timer på, at kikærterne bliver tilpas udblødte, så er der hjælp at hente. Man kan med fordel bruge udblødte kikærter på dåse. Hæld dem i en gryde med 1/2 tsk bagepulver og hæld vand i, så det dækker kikærterne. Så skal du blot koge dem i 20 min. ved høj varme. Herefter dræner du kikærterne i en si og skyller dem med koldt vand i 30 sekunder.
Hummus's tro følgesvend
Hummus går til meget, men det er især lækkert til falafler, brød og grøntsager. Prøv vores opskrifter på hjemmelavet falafler og fedtfattige pitachips med karry.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Klassisk bøf stroganoff med kartoffelmos
KødretterBrun kødet i halvdelen af fedtstoffet. Tag det op. Brun de hakkede løg og champignonerne...
Scones
VegetarBland hvedemel, sukker, salt, og bagepulveret sammen. Smøren smuldres i, indtil dejen gryn...
Nøddelagkage
Vegetar
Fedtfattig madÆggene piskes godt sammen med sukkeret i en lille skål. De hakkede nødder vendes i mel...