Video: Små pandekager med stenbiderrogn
Små pandekager med stenbiderrognSmå pandekager med stenbiderrogn
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
9
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
10 gram Gær
-
90 gram Hvedemel
-
1.5 deciliter Vand
-
1.5 deciliter Skummetmælk
-
100 gram Grahamsmel
-
2 stk Æg
-
10 gram Smør
-
1.5 deciliter Creme fraiche 18%
-
200 gram Stenbiderrogn
Bland i en skål gær, 1/4 af melet, vand og mælk. Stil det varmt til mælken begynder at skumme (pga. gæren). Bland resten af hvedemelet og fuldkornsmelet i en skål. Hæld gærblandingen og æggene sammen med melet. Rør godt rundt, til blandingen danner en jævn dej. Stil dejen tildækket på et lunt sted i en time. Smelt smørret på en pande. Til hver pandekage bruges 2 spsk. dej, som formes på panden. Bag på denne måde flere små pandekager på panden ad gangen. Når dejen bobler, vendes de og bages på den anden side. Pandekagerne serveres varme med creme fraiche og stenbiderrogn på.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
61 Imperial
Fyld isterninger og alle ingredienser, undtagen curacao, i et dybt afrundet glas. Tilsæ...
Dahl
Vegetar
Stærk mad
Fedtfattig madDahlHak løg og hvidløg. Sauter dem i smør med ingefær, garam masala, chili og kanel nogle...
Langtidshævet brød
Vegetar
Vegansk MadLangtidshævet brødUdblød gæren i lunken vand og tilsæt salt. Tilsæt melet lidt efter lidt...