Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Dansk
Tilbehør
26 timer 20 minutter
10 minutter
14
Fremgangsmåde:
Squashpickles
Squashen og peberfrugterne skæres i tern og står i saltlagen, som består af vand og salt, i 1 døgn.
Saltlagen skal opbevares køligt.
Eddikelagen blandes og skal koge i 5 minutter.
Grøntsagerne blandes i - trækker i 2 timer - og koges op 2 minutter.
Hældes dine squashpickles på skoldede sylteglas, som straks lukkes.
Dine squashpickles er nu færdige - velbekomme!
Antal personer: 10
1 kg Squash
2 stk Rød peberfrugt
1 stk Grøn peberfrugt
1 stk Gul peberfrugt
3 stk Løg
0.5 bdt Frisk dild
2 deciliter Vand
0.5 gram Bordsalt
4 deciliter Eddike
4 deciliter Sukker
1 spsk Bordsalt
1 tsk Gurkemeje
1 tsk Korianderpulver
2 spsk hele gule sennepskorn