Name: Kyllingesuppe med porre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 spsk Olivenolie; 2 stk Kyllingebryst; 1 stk Porre; 2 stk Hvidløgs fed; 3 stk Frisk salvie; 1 knsp Revet muskatnød; 750 gram Champignon; 2 liter Hønsebouillon; 3 spsk Tør sherry; 1 spsk Maizena; 2 spsk Vand; 4 stk Grovboller; Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 732 calories 72.2325 carb 40.0825 fat 19.525 fiber 38.2 protein 10.260275 fat 4.325 sugar

Video: Kyllingesuppe med porre

Kyllingesuppe med porre

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

2 spsk Olivenolie
2 stk Kyllingebryst
1 stk Porre
2 stk Hvidløgs fed
3 stk Frisk salvie
1 knsp Revet muskatnød
750 gram Champignon
2 liter Hønsebouillon
3 spsk Tør sherry
1 spsk Maizena
2 spsk Vand
4 stk Grovboller
0 Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Kyllingesuppe med porre

Opvarm halvdelen af olien i en stor suppegryde.

Skær kyllingebrystet i mundrette stykker og svits det i olien i 3-4 min.

Tag kødet op af gryden og gem det.

Tilsæt resterende olie og svits den hakkede porre, presset hvidløg, salvieblade og muskatnød.

Steg det til porren er blød, 2-3 min.

Overfør blandingen til en skål og smid det overskydende fedtstof ud.

Tilsæt hakkede champignoner (brug evt. en blanding af flere slags svampe).

Steg dem, til de er gyldne.

Returnér kyllingekød og porreblanding til gryden, smag til med salt og peber og steg det i ca. 5 min.

Tilsæt bouillon og sherry og bring retten til at simre.

Rør maizena ud i lidt vand og rør denne blanding i suppen.

Lad suppen simre et par minutter mere. Hæld suppen i skåle og pynt hver portion med persille.

Servér straks din kyllingesuppe med porre. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kyllingesuppe er noget mange kan lide. Særlig i efteråret er det populært. Hvis du kan lide stærk mad, så er kyllingesuppe fra asiatiske lande altid en mulighed. Har kan vi anbefale Pho Ga, som er en vietnamesisk kyllingesuppe, der er rigtig populær.

Er du mere til det simple og knap så stærke, så er der også en ganske almindelig kyllingesuppe. Stadig populær - måske fordi den er ret let at lave.

Kokkens svar

Kan suppen ikke opvarmes?

Spørgsmål:

Kære Kok jeg skal have mange gæster og jeg har tænkt at lave kyllingesuppe med porre, men der står at suppen skal serveres øjblikkelig efter den er lavet. kan jeg lave suppen om formiddagen og så varme den på senere? Venlig hilsen, Marianne

Svar:
Hej Marianne, under forudsættning af at du nedkøler suppen ordentligt, så er det helt ok
Mvh Tomas
opskrifter.dk

12/03-2010 af Opskrifter.dk

kylling suppe

Spørgsmål:

Hej Kan du hjælpe mig med en legeret kyllinge suppe til ca 30 pers. Jeg vil også gerne vide hvordan jeg skal stege en okse mørbrad så den bliver flot lyserød inden i Venlig hilsen Dorte

Svar:
Hej her er en suppe:
Du kan også bare lave en hønsebouillion koge den med fløde og jævne den

Oksemørbrad: Brug et stegethermometer temperatur 60-62 grader i midten.

Mvh Tomas
opskrifter.dk

16/04-2009 af Opskrifter.dk

Sherry

Spørgsmål:

Kan man erstatte sherry med noget andet da det ikke lige er noget jeg har liggende.

Svar:
Der er så mange andre gode ingredienser i denne suppe, så du kan godt udelade sherry.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

27/08-2008 af Opskrifter.dk

Reklame