Video: Gås med østershatte og bacon
Gås med østershatte og baconGås med østershatte og bacon
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
8
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
2 timer 20 minutter
Antal personer:
-
400 gram Østershat
-
150 gram Bacon
-
1 tsk Havsalt
-
1 spsk Friskkværnet peber
-
2 kg hel gås
-
1 kvist Frisk timian
-
50 gram Abrikos
-
20 gram Smør
Gås med østershatte og bacon
Hak østershatte og bacon groft.
Steg dem efterfølgende på en panden med smør og smag til med salt og peber
Skyl gåsen grundigt indeni og udenpå.
Dup den tør og gnid den godt med salt, men ikke overdriv.
Skyl dernæst timianen grundigt.
Kom abrikoserne ind i gåsen.
Derefter østershattene, baconen og til sidst timianen.
Læg gåsen på en bradepande og steg den i en forvarmet ovn på 170grader varmluft i ca. to timer.
Tag gås ud af ovnen og lad den trække i mindst 20 minutter.
Din/jeres gås er klar - velbekomme!
Vinsmagning med Laudrup Vin - København - udsolgt, ny dato følger
Denne smagning afholdes af Laudrup Vin sammen med Opskrifter.dk.Laudrups vinkonsulenter - som alle har stor erfaring med at planlægge og afholde vinsmagninger - er veluddannede og meget passionerede, med en stor, personlig interesse for vin og formidlingen af viden omkring vin. Du hører basisviden, usnobbet information og anekdoter fra Laudrup Vin’... læs mere
Se mere
Tips og tilbehør
En hel and eller kylling vil også være fine alternativer i stedet for en hel gås i denne opskrift. Vær dog opmærksom på, at med en temperatur på 170 grader varmluft i ovnen, så skal den hele and have ca. en time mere i ovnen, mens den hele kylling skal have ca. en time mindre.
Af tilbehør vil syltet rødkål, ovnbagte kartoffelbåde, ovnbagte rodfrugter eller en grøn salat passe glimrende til.
Andre opskrifter
Har du lidt mere tid og ønsker at lave nogle lidt mere traditionelle retter med fjerkræ, så vil en langtidsstegt and med svesker være oplagt samt en hel kylling i ovn.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Marsala- og svampe vol au vent
Vegetar
Fedtfattig madMarsala- og svampe vol au ventVask svampene hurtigt eller børst dem rene med en bagepensel...
Veganske bananpandekager
Vegetar
Vegansk MadVeganske bananpandekagerDejen til veganske bananpandekager kan forberedes i en foodprocess...
Fillipinsk kylling
FjerkræSkær kyllingen i portionsstykker.Svits knust hvidløg og hakket løg til løget bliver blødt....