Ristet brød med ansjosfilet, peberfrugt og aubergine
FiskeretterBag peberfrugter og aubergine i et ovnfast fad med salt, peber og lidt olivenolie. Bag dem...
Paella
Fiskeretter
FjerkræKyllingelår, rejer og muslinger skylles og tørres i et viskestykke (åbne muslinger smides...
Gazpacho
Vegetar
Stærk mad
Vegansk MadSkær grøntsagerne i små stykker. Tilsæt chili. Svits hvidløgene i olivenolie uden at...
Chili- og hvidløgsrejer
Stærk mad FiskeretterFjern hoved og skaller fra rejerne og lad halen sidde. Halver chilierne og fjern frøen...
Spansk gryderet
KødretterMørbrad skæres i tynde skiver og bankes let, og brunes i smør til det er gyldent. Bacon,...
Grillede peberfrugter med persille og hvidløg
Vegetar Vegansk MadSådan laver du grillede peberfrugter med persille og hvidløg Læg peberfrugterne med skinds...
Grillet laks med tomat-olivensalsa
FiskeretterSkær tomaterne i terninger. Hak oliven og basilikum. Bland tomat, 2/3 af olien, hakkede ol...
Baskisk skinke og æg
Proteinrig mad KødretterVarm olien i en stor pande. Svits hakket løg, strimlede peberfrugt og presset hvidløg. Skæ...
Ristet brød med katalansk smør
Stærk madTag blommerne ud af de hårdkogte æg og smid hviden ud. Mos æggeblommer og smør til en past...
Melon og parmaskinke med basilikumolie
Proteinrig mad KødretterForvarm ovnen til 190°C. Rist pinjekernerne på en bageplade i ovnen i ca. 5 min. Purér b...
Ceviche med kammuslinger
FiskeretterRens kammuslingerne og læg dem i en skål. Pres limefrugterne og hæld saften over muslinger...
Blækspruttesalat
FiskeretterPut blæksprutter i kogende vand og lad dem koge i 35 min. indtil de er fuldstændig møre....