Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Dansk
Hovedret
20 minutter
1 timer 0 minutter
8
Fremgangsmåde:
Anderledes porretærte med kastanjer
Steg bacon i smør.
Tilsæt timian og porre, vend det rundt og tilsæt fond.
Lad det simre under låg i ca. ½ time.
Tilsæt kogt kylling eller andet kød (vælg fond efter det) og varm det igennem. Melet drysses over og vendes i.
Tilsæt creme fraiche.
Læg det hele i et ildfast fad.
Rul butterdej halvt ud og drys kastanjer over og rul det helt ud.
Læg det over porreblandingen.
Rids butterdejen med kniv.
Bag i ovn ca. ½ time.
Antal personer: 6
2 stk Bacon i skiver
1 tsk Frisk timian
2 kg Porre
1 liter Hønsebouillon
2 spsk Hvedemel
1 spsk Creme fraiche 38%
1 stk Butterdej
100 gram Syltede kastanjer