Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Dansk
Bagværk
10 minutter
20 minutter
10
Fremgangsmåde:
Brunsviger - dejen
Rør gæren ud i vandet- tilsæt sukker, mel og smeltet margarine.
Æltes let, til alt er samlet og fordeles jævnt i en stor bradepande.
Tryk dybe huller i dejen ( til sukkermassen)
Dejen er forholdsvis ret blød.
Sukkermasse
Margarinen smeltes i en gryde og røres sammen med farin, sirup, mælk og kanel.
Den varme sukkermasse fordeles jævnt over dejen.
Sættes i en kold ovn - tænd på 200C og bages i 20 minutter.
Hæver meget, så husk en stor bradepande, gerne 33x38 cm. eller deromkring.
Din brunsviger burde nu være klar til servering, velbekomme.
Antal personer: 24
1/2 liter Lunkent vand
100 gram Gær
100 gram Sukker
800 gram Hvedemel
100 gram Afkølet margarine
150 gram Margarine
500 gram Brun farin
2 spsk Lys sirup
1 1/2 spsk Sødmælk
1 tsk Kanel