Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Dansk
Hovedret
1 timer 0 minutter
30 minutter
11
Fremgangsmåde:
Grøntsagssuppe
Skræl kartofler, pastinak og knoldselleri, og så skær dem efterfølgende i små stykker.
Pil og hak løget fint. Rens porrerne grundigt under vandhanen og skær dem i ringe.
Svits grøntsagerne i olivenolie i en stor gryde. Hæld bouillonvandet og krydderurterne i.
Lad grøntsagerne koge godt møre i ca. 30 minutter.
Fjern krydderurterne med en hulske og purér grøntsagerne med en stavblender eller i en almindelig blender.
Tilsæt fløde og smag til med salt og peber. Rør rundt.
Server din grøntsagssuppe med hakket persille på toppen - velbekomme!
Antal personer: 4
4 stk Kartofler
2 stk Pastinak
1 stk Knoldselleri
1 stk Løg
1 stk Porre
2 spsk Olivenolie
1 1/2 liter Grøntsagsbouillon
2 stk Timiankviste
1 stk Laurbærblad
1 deciliter Fløde 13%
25 gram Frisk persille