3 ting, der kan få dig gennem sensommerheden
Temperaturerne stiger - hvad kan vi gøre?
Lige som vi gik og troede, at den danske sommer var på hæld, stiger temperaturen igen. Solen står i disse dage højt på himlen og det betyder, at grillen godt kan få en uge mere i manegen, ligesom fripasset til at spise ekstra meget is er forlænget på ubestemt tid.
Hvorfor er det så varmt lige nu?
Når vi har så høje temperaturer her i midten af august, så skyldes det ifølge DMI, at den øgede udledning af drivhusgasser siden industrialiseringens begyndelse har øget den globale temperatur med 1,1 grad. I Europa er temperaturen dog steget med 2 grader siden industrialiseringen, hvis man kigger på temperaturerne for de sidste ti år.
40 grader i august
For to uger siden viste en af DMI’s vejrmodeller, at det ville blive 40 grader i nogle dele af Danmark mandag d. 15. august. Eksperter fastslår dog, at det ikke er sandsynligt, at vejrmodellen får ret, men at det stadig er et bekymrende højt tal, som skal tages seriøst.
Hvis vi ikke reducerer udledningen af drivhusgasser, forventer FN, at det kan ende med en global temperaturstigning på 2,7 grader, når vi rammer år 2100, hvilket i nogle områder kan betyde en stigning på 4-5 grader. Temperaturstigningen vil have katastrofale konsekvenser for livet her på vores jord.
Hvad vi kan gøre som madelskere og forbrugere
De menneskeskabte klimaforandringer, som blandt andet er skyld i temperaturstigningerne, vi ser lige nu, er et resultat af, at vi bruger mange flere ressourcer, end vores planet kan nå at producere. Det betyder, at vi sender mere CO2 ud i atmosfæren, end planeten kan nå at optage.
Derfor kan det være en god idé at:
· Tage cyklen eller offentlig transport, når du skal nogen steder.
· Invester i elbil, hvis du skal have en ny bil
· Begræns antallet af flyrejser, da det udleder meget store mængder af CO2
· Spis mindre kød og mere grønt
· Spis færre mælkeprodukter
· Køb lokal mad, som er i sæson
· Spar på strøm og varme
· Vask tøj ved lavere temperaturer
· Skru ned for varmen
· Sortér dit affald og genbrug det, der kan genbruges
· Sig nej tak til reklamer
· Reparer dine ting, når de går i stykker, i stedet for at købe nyt
Bag dit eget brød
Når du laver den mad, du spiser, helt fra bunden, så har du også fuldstændig styr på, hvad der er i. Det betyder, at du kan bage 100% økologisk og dermed mere bæredygtigt. Du kan for eksempel bage de her lækre græskarboller, der er meget nemme at bikse sammen og smager så skønt. Hokkaido-græskar, der skal bruges i opskriften, er i sæson i Danmark i september og oktober.
Spis kartofler året rundt
Kartofler er en af de grøntsager, der altid er i sæson, hvorfor du kan spise dem hele året. Når du laver kartoffelsalat, kan det være ekstra lækkert at bruge nye kartofler, som er i sæson fra maj til august. Denne kartoffelsalat med skyr passer rigtig godt til sommerens grillretter.
En lækker og hjemmegjort dessert
Det søde punktum på en dejlig middag kan både være købt ude eller hjemmelavet, hvis du har tiden og overskuddet. Vi har forelsket os i denne lækre Daim-islagkage, der smager fantastisk.
