Ratatouille er en fransk ret, der er rig på smag, og som indeholder en masser grøntsager. Så hvis du savner en opskrift der er fyldt med lækre grøntsager, og som smager lækkert og ser indbydende ud? Så er svaret ratatouille, en klassisk fransk sammenkogt ret som består primært af aubergine, squash, løg og tomater. Det er en simpel men skøn ret, som ikke tager al din tid og ser indbydende ud. Ratatouille er faktisk en klassiker i det franske køkken, og med denne ret får du en dejlig fransk atmosfære i dit køkken.
Vinter klassiker
Om vinteren er det lækkert med varme retter og ikke mindst smagfulde grøntsagsretter, derfor bør du tage et kig på ratatouille. Retten er fuld af smag, og så går den nemt til fisk og diverse kødretter, se tilbehør til ratatouille, og den kan også laves som en selvstændig vegetarisk ret. Den vil desuden også være perfekt som tilbehør til sommerens grill.
Ratatouilles variationer
En anden måde denne franske klassiker kan tilberedes på er ratatouille i filodej, hvor ratatouille anrettes i filo skåle og serveres med ris som tilbehør. Ratatouille kan bruges i mange forskellige sammenhænge, den kan også anrettes som fyld på aubergine se aubergine fyldt med ratatouille.
(Aubergine fyldt med ratatouille)
Flere opskrifter fra det franske køkken
Leder du efter flere opskrifter fra det franske køkken? Herunder er nogle opskrifter:
- Fransk valnøddebrød kan også spises med ratatouille
Du kan finde mange flere opskrifter fra det franske køkken i vores store database her på hjemmesiden.
Velbekomme!