Hold jul med friske krydderurter...
Julen er højtid for traditioner. Alle familier har deres egne traditioner og juleritualer, som gentages hvert år. Også når det gælder julemaden. Ja, de fleste bruger sågar de samme opskrifter år efter år. Og hvorfor ændre på noget, der virker? Det gør dog også, at der ikke skal meget til at overraske og imponere, hvis man tør at prøve noget nyt.
Du behøver ikke skifte juleanden ud med et plantebaseret alternativ eller droppe den obligatoriske risalamande. Nej, det kan være noget så simpelt som at krydre maden anderledes, give julesmåkagerne et nyt twist eller noget helt tredje.
Her får du et par tips til, hvordan du kan bruge friske krydderurter til at sprede ekstra julestemning i år.
Sæt krydderi på julemaden
Urter som rosmarin og timian både dufter og smager fantastisk og passer perfekt til julens stege. Prøv f.eks. at bruge krydderurterne som fyld i anden/kalkunen/gåsen sammen med æbler, svesker, løg eller hvad du ellers ville bruge. Du kan også gnide overfladen ind i salt, peber og rosmarin og lægge et par kviste ovenpå, så skindet får en dejlig krydret smag og aroma.
Klar på et friskt alternativ i juledagene? Prøv denne opskrift på jule-oksemørbrad.
Eller server en alternativ julesalatcreme med rosmarin og bacon som tilbehør.
Lav din egen julekrans
Har du rosmarin til overs, kan du bruge et par kviste til en festlig julekrans, der spreder julestemning og en dejlig aroma i hjemmet. Bind små 10-15 cm lange kviste af fx rosmarin, eukalyptus, bærkviste eller gran sammen med blomstertråd, og bind dem derefter fast på en ståltrådsramme. Eksperimenter selv med andre forskellige pyntekviste, og giv din julekrans et personligt touch.
Få varmen med en hjemmebrygget urtete
Selvom julen er en hjertevarmende og glad tid, gælder det også om at holde kroppen varm i de kolde vintermåneder. Forkæl dine julegæster med en hjemmebrygget urtete, de aldrig har smagt før.
Se vores indlæg: Kom forkølelsen til livs med urtete og få lidt ekstra opskrifter på urtete hos vores samarbejdspartner Legro: Sådan laver du din egen urtete.