|
|
|
|
|
| Næringsindhold pr. 100g |
Energifordeling |
| |
|
|
I varen |
Anb.** |
| Energi: |
1510 |
kJ |
|
|
| Protein: |
10 |
g |
11% |
min. 10% |
| Kulhydrat: |
76 |
g |
85% |
ca. 60% |
| - sukkerarter: |
0,5 |
g |
|
|
| - sukrose: |
0,5 |
g |
|
|
| Fedt: |
1,6 |
g |
4% |
max. 30% |
| - mættet: |
0,2 |
g |
|
|
| - enkeltumættet: |
0,2 |
g |
|
|
| - flerumættet: |
0,7 |
g |
|
|
| Kostfibre: |
4 |
g |
|
ca. 30 g |
** Anbefalet i dagkost
Kilde: Fødevaredatabanken, 5.0
|
Oprindelse: Hvedemel er afskallet og fint malet hvede. Både skal og kim sigtes fra. Det bruges til almindeligt bagemel og findes både ubleget og bleget. Hvedemel findes med varieret glutenindhold og derfor med varierende bageegenskaber. Normalt tilsættes hvedemel B-vitaminer, jern, kalk, samt askorbinsyre (for at fremme bageevnen). Af andre hvedemelsvarianter findes landhvedemel, der indeholder kerne og kim, men ikke yderste skaller.
|
|
|
|
