-Ingredienserne til krydderiblandingen blandes i en skål. Tilsæt olie, til blandingen er jævn.
-Løg, forårsløg, peberfrugt og bladselleri hakkes fint, svitses i en sauterpande eller bred kasserolle i olie og drysses med krydderiblandingen.
-Risene tilsættes og svitses også et øjeblik. Boullion tilsættes og bringes i kog. Lad det simre svagt under låg i 12
minutter. Kalkunen svitses imens.
-Rør kødet i og lad det stå under låg endnu 12 min. til risene er møre. Smages til med salt og peber.
Opret spørgsmål