Fremgangsmåde: -Bring bouillon i kog. Tilsæt kylling, finthakket løg, sherryvin-eddike, hakket hvidløg, olivenolie og kommen. Lad det simre ved lav varme, til kyllingen er færdigkogt (ca. 15 min.). Tag kylling og løg op af væden og læg det i en skål sammen med peberfrugter i skiver.
-Lad væden koge videre, til den er svundet ind til ca. det halve af udgangspunktet. Hæld denne sauce over kyllingblandingen og stil det køligt i en halv time.
-Tilsæt hakket koriander til kyllingeblandingen og køl det ned i 4 timer eller natten over. Herefter skæres kyllingekødet i skiver og fordeles sammen med marinaden og de marinerede grøntsager på tallerkener.
? Spørgsmål:
Jeg har ikke kunnet finde sherryeddike, hvilken anden eddike vil ellers være god til denne opskrift?
! Svar:
Du kan som alternativ til sherryeddike benytte rødvins eddike, den kan købes de fleste steder.
Venlig hilsen
Jacob, Redaktionen
? Spørgsmål:
Hej kok,
skal denne ret spises kold eller varm? Er i tvivl, så det vil være rart med et svar da jeg allerede er gået igang med at lave retten.
På forhånd tak.
! Svar:
Umiddelbart skal den spises kold - jeg har ikke prøvet den varm, men jeg er sikker på at den også vil være velsmagende varm.
God fornøjelse.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
? Spørgsmål:
Hej med jer
Jeg har aldrig hørt om sherryeddike før, o vil gerne høre, hvor man kan købe det.
På forhånd tak.
Hilsen Dina
! Svar:
De fleste større supermarkeder er forhandler sherryeddike efterhånden, kan du ikke finde det, så brug f.eks. vin- eller æbleeddike i stedet.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
? Spørgsmål:
Hej.
Jeg kan ikke læse fra opskriften hvornår jalepnos skal tilsættes retten.
Skal de med i opkogning, eller tilsætted marinaden sammen med de hakket koriander?
Mvh
Joy
! Svar:
Hej , tag det med fra starten , så giver det bedst smag
Mvh Tomas
opskrifter.dk
? Spørgsmål:
Kan sherryeddiken skiftes ud og bruges med noget andet?? Som f.eks.?
! Svar:
Hej , du kan bruge alm rødvinseddicke , men balsamico er nok bedst
Mvh Tomas
opskrifter.dk
Opret spørgsmål